料理のブログ記事
菊花漬けをつける
スーパーで小かぶが割り引かれて売っていたので全部買って菊花漬けをつけることにしました。 連休なのでちょうど時間もありますし。 自分でつけると塩分控えめでたくさん食べれるんですよね。 まずカブラの皮をむいて菊花漬け用の切り方をしてしまいます。 まあこの辺は適当にやってしまいます。面倒な時は3㎜くらい... 続きをみる
時短料理？
私は時間のある時にすき焼きの割り下をたくさん作る。 なので、醤油、砂糖に関しては、この割り下分以上に使うことはほとんどない。 つまり単独使用はほとんどしない。 酒とみりんは食材を洗ったりゆでたりするときによく使うので意外と減る。 白菜と豚肉でお鍋をするときなんかも４～５：１くらいの割合でお酒を使用... 続きをみる
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